Công thức có định lượng chuẩn, hướng dẫn cụ thể từng bước từ nguyên liệu – kỹ thuật – thành phẩm.
Tư duy chọn nguyên liệu, định giá và áp dụng giá cost đã được tính sẵn cho từng món, giúp tối ưu lợi nhuận khi mở quán.
Bổ sung kiến thức về đăng ký kinh doanh, xây dựng menu, lựa chọn thiết bị và setup quầy bar.
Lí do bạn nên mua
cuốn sách này?
"Làm chủ từ đam mê pha chế” không chỉ là một cuốn sách dạy pha chế thông thường – mà là bản hướng dẫn thực chiến giúp bạn từ đam mê đến làm chủ mô hình kinh doanh đồ uống.
Hơn 100 công thức món đồ uống với đa dạng chuyên đề, đều chứa đựng từ 10 đến 20 công thức chất lượng cao, là các món kinh doanh thực tế đã được hàng trăm học viên áp dụng thành công và bán chạy trên thị trường.
NHỮNG KIẾN THỨC BẠN SẼ NHẬN ĐƯỢC: