Nội dung chính:
Cuốn sách “Làm Chủ Từ Đam Mê Pha Chế” là cuốn cẩm nang khởi nghiệp F&B được trực tiếp biên soạn bởi Ly Phạm – người có hơn 8 năm kinh nghiệm vận hành quán thực chiến và đã đồng hành đào tạo hơn 6.000 học viên.
Với hơn 200 trang nội dung cùng 130+ công thức pha chế đa dạng như Trà trái cây, Trà sữa, Cà phê, Matcha, Macchiato, Đá xay, Sinh tố… cuốn sách không chỉ cung cấp công thức chi tiết mà còn kèm theo giá cost, cách tính giá vốn, hướng dẫn xây dựng menu và kinh nghiệm vận hành quán.
Đây không đơn thuần là một cuốn sách công thức pha chế, mà còn là “người bạn đồng hành” giúp bạn có nền tảng vững chắc hơn trên hành trình mở quán và kinh doanh đồ uống. Với những ai đang ấp ủ giấc mơ bước vào ngành F&B, đây là cuốn sách rất đáng để sở hữu.
Cuốn sách Làm chủ từ đam mê pha chế [Tái bản 2026] là cẩm nang toàn diện nhất dành cho người đang kinh doanh hoặc có dự định kinh doanh trong ngành F&B, từ người mới bắt đầu đến người pha chế chuyên nghiệp muốn nâng cao kỹ năng. Được biên soạn bởi Ly Phạm - giảng viên đào tạo pha chế, đồng sáng lập SaLy Academy và chủ chuỗi cửa hàng LỤC COFFEE & TEA.
Thông tin chi tiết
Cấu trúc 12 chương:
Chương 1: Các phương pháp pha chế đồ uống cơ bản
Chương 2: Trà trái cây
Chương 3: Trà sữa đậm vị
Chương 4: Chuyên đề Topping
Chương 5: Cà phê Việt Nam
Chương 6: Chuyên đề Matcha Hottrend
Chương 7: Trà Macchiato
Chương 8: Kem bông đá xay
Chương 9: Sinh tố trái cây
Chương 10: Sữa chua trái cây
Chương 11: Soda
Chương 12: Làm "chủ" từ pha chế (Kiến thức kinh doanh & mở quán)
Phiên bản tái bản đầu năm 2026 của cuốn sách “Làm Chủ Từ Đam Mê Pha Chế” được nâng cấp chỉn chu hơn cả về nội dung lẫn tính ứng dụng thực tế, đặc biệt bổ sung thêm 30 công thức mới bám sát xu hướng kinh doanh đồ uống hiện nay.
Với tổng cộng hơn 130+ công thức pha chế, sách không chỉ dừng lại ở những món nền tảng quen thuộc mà còn cập nhật thêm các “món Hot trend” đang được nhiều quán xem là nhóm sản phẩm dễ bán, dễ tạo doanh thu trong menu.
Phù hợp với ai?
1. Người mới bắt đầu học pha chế
Muốn có nền tảng công thức bài bản, dễ hiểu, dễ làm theo và có thể tự thực hành tại nhà.
2. Người đang có ý định mở quán đồ uống
Cần một bộ công thức đa dạng, có giá cost, cách tính giá vốn, xây dựng menu và định hướng vận hành quán thực tế.
3. Chủ quán muốn cập nhật menu mới
Muốn bổ sung thêm các món đang được khách hàng yêu thích như trà trái cây, trà sữa, cà phê hiện đại, matcha, macchiato, đá xay, sinh tố và các dòng đồ uống hot trend.
4. Người đang kinh doanh online hoặc bán mang đi
Cần những công thức dễ triển khai, dễ bán, phù hợp với mô hình nhỏ, bán tại nhà, bán qua app hoặc xe mang đi.
5. Học viên đã từng học pha chế nhưng muốn có tài liệu hệ thống lại kiến thức
Cuốn sách giúp tổng hợp công thức, quy trình, cách tính cost và tư duy xây menu để áp dụng vào kinh doanh hiệu quả hơn.
Đây không chỉ là cuốn sách dành cho người học pha chế, mà còn phù hợp với bất kỳ ai đang muốn bắt đầu hoặc phát triển công việc kinh doanh đồ uống một cách bài bản hơn.
giới thiệu về sản phẩm này