Làm chủ từ đam mê pha chế
Sách:
-42%
860.000đ
499.000đ
Tiết kiệm 361.000đ
Sở hữu bộ công thức khởi nghiệp hoàn chỉnh – Chỉ với:
Xem video thực tế:
lƯỚT QUA ĐỂ
XEM TIẾP
ĐẦY ĐỦ CÁC CHUYÊN ĐỀ TỪ:
Trà trái cây
Trà sữa - Topping
Cà phê Việt Nam
Trà macchiato, kem bông đá xay sinh tố,
sữa chua, soda
Matcha (Mới cập nhật 2026)
Cafe hiện đại (Mới cập nhật 2026)
Kem hạt dẻ cười (Mới cập nhật 2026)
Kiến thức kinh doanh F&B
Nội dung chính:
Cuốn sách “Làm Chủ Từ Đam Mê Pha Chế” là cuốn cẩm nang khởi nghiệp F&B được trực tiếp biên soạn bởi Ly Phạm – người có hơn 8 năm kinh nghiệm vận hành quán thực chiến và đã đồng hành đào tạo hơn 6.000 học viên.
Với hơn 200 trang nội dung cùng 130+ công thức pha chế đa dạng như Trà trái cây, Trà sữa, Cà phê, Matcha, Macchiato, Đá xay, Sinh tố… cuốn sách không chỉ cung cấp công thức chi tiết mà còn kèm theo giá cost, cách tính giá vốn, hướng dẫn xây dựng menu và kinh nghiệm vận hành quán.
Đây không đơn thuần là một cuốn sách công thức pha chế, mà còn là “hành trang khởi nghiệp” giúp bạn có nền tảng vững chắc hơn trên hành trình mở quán và kinh doanh đồ uống. Với những ai đang ấp ủ giấc mơ bước vào ngành F&B, đây là cuốn sách rất đáng để sở hữu.
Cuốn sách Làm chủ từ đam mê pha chế [Tái bản 2026] là bộ trang bị toàn diện nhất dành cho người đang kinh doanh hoặc có dự định kinh doanh trong ngành F&B, từ người mới bắt đầu đến người pha chế chuyên nghiệp muốn nâng cao kỹ năng. Được biên soạn bởi Ly Phạm - giảng viên đào tạo pha chế, đồng sáng lập SaLy Academy và chủ chuỗi cửa hàng LỤC COFFEE & TEA.
Cuốn sách “Làm Chủ Từ Đam Mê Pha Chế” là cuốn cẩm nang khởi nghiệp F&B được trực tiếp biên soạn bởi Ly Phạm – người có hơn 8 năm kinh nghiệm vận hành quán thực chiến và đã đồng hành đào tạo hơn 6.000 học viên.
Với hơn 200 trang nội dung cùng 130+ công thức pha chế đa dạng như Trà trái cây, Trà sữa, Cà phê, Matcha, Macchiato, Đá xay, Sinh tố… cuốn sách không chỉ cung cấp công thức chi tiết mà còn kèm theo giá cost, cách tính giá vốn, hướng dẫn xây dựng menu và kinh nghiệm vận hành quán.
Đây không đơn thuần là một cuốn sách công thức pha chế, mà còn là “hành trang khởi nghiệp” giúp bạn có nền tảng vững chắc hơn trên hành trình mở quán và kinh doanh đồ uống. Với những ai đang ấp ủ giấc mơ bước vào ngành F&B, đây là cuốn sách rất đáng để sở hữu.
Cuốn sách Làm chủ từ đam mê pha chế [Tái bản 2026] là bộ trang bị toàn diện nhất dành cho người đang kinh doanh hoặc có dự định kinh doanh trong ngành F&B, từ người mới bắt đầu đến người pha chế chuyên nghiệp muốn nâng cao kỹ năng. Được biên soạn bởi Ly Phạm - giảng viên đào tạo pha chế, đồng sáng lập SaLy Academy và chủ chuỗi cửa hàng LỤC COFFEE & TEA.
Thông tin chi tiết
Cấu trúc 12 chương:
Chương 1: Các phương pháp pha chế đồ uống cơ bản
Chương 2: Trà trái cây
Chương 3: Trà sữa đậm vị
Chương 4: Chuyên đề Topping
Chương 5: Cà phê Việt Nam
Chương 6: Chuyên đề Matcha Hottrend
Chương 7: Trà Macchiato
Chương 8: Kem bông đá xay
Chương 9: Sinh tố trái cây
Chương 10: Sữa chua trái cây
Chương 11: Soda
Chương 12: Làm "chủ" từ pha chế (Kiến thức kinh doanh & mở quán)
Chương 1: Các phương pháp pha chế đồ uống cơ bản
Chương 2: Trà trái cây
Chương 3: Trà sữa đậm vị
Chương 4: Chuyên đề Topping
Chương 5: Cà phê Việt Nam
Chương 6: Chuyên đề Matcha Hottrend
Chương 7: Trà Macchiato
Chương 8: Kem bông đá xay
Chương 9: Sinh tố trái cây
Chương 10: Sữa chua trái cây
Chương 11: Soda
Chương 12: Làm "chủ" từ pha chế (Kiến thức kinh doanh & mở quán)
Phiên bản tái bản đầu năm 2026 của cuốn sách “Làm Chủ Từ Đam Mê Pha Chế” được nâng cấp chỉn chu hơn cả về nội dung lẫn tính ứng dụng thực tế, đặc biệt bổ sung thêm 30 công thức mới bám sát xu hướng kinh doanh đồ uống hiện nay.
Với tổng cộng hơn 130+ công thức pha chế, sách không chỉ dừng lại ở những món nền tảng quen thuộc mà còn cập nhật thêm các “món Hot trend” đang được nhiều quán xem là nhóm sản phẩm dễ bán, dễ tạo doanh thu trong menu.
Với tổng cộng hơn 130+ công thức pha chế, sách không chỉ dừng lại ở những món nền tảng quen thuộc mà còn cập nhật thêm các “món Hot trend” đang được nhiều quán xem là nhóm sản phẩm dễ bán, dễ tạo doanh thu trong menu.
Phù hợp với ai?
1. Người mới bắt đầu học pha chế
Muốn có nền tảng công thức bài bản, dễ hiểu, dễ làm theo và có thể tự thực hành tại nhà.
2. Người đang có ý định mở quán đồ uống
Cần một bộ công thức đa dạng, có giá cost, cách tính giá vốn, xây dựng menu và định hướng vận hành quán thực tế.
3. Chủ quán muốn cập nhật menu mới
Muốn bổ sung thêm các món đang được khách hàng yêu thích như trà trái cây, trà sữa, cà phê hiện đại, matcha, macchiato, đá xay, sinh tố và các dòng đồ uống hot trend.
4. Người đang kinh doanh online hoặc bán mang đi
Cần những công thức dễ triển khai, dễ bán, phù hợp với mô hình nhỏ, bán tại nhà, bán qua app hoặc xe mang đi.
5. Học viên đã từng học pha chế nhưng muốn có tài liệu hệ thống lại kiến thức
Cuốn sách giúp tổng hợp công thức, quy trình, cách tính cost và tư duy xây menu để áp dụng vào kinh doanh hiệu quả hơn.
Đây không chỉ là cuốn sách dành cho người học pha chế, mà còn phù hợp với bất kỳ ai đang muốn bắt đầu hoặc phát triển công việc kinh doanh đồ uống một cách bài bản hơn.
1. Người mới bắt đầu học pha chế
Muốn có nền tảng công thức bài bản, dễ hiểu, dễ làm theo và có thể tự thực hành tại nhà.
2. Người đang có ý định mở quán đồ uống
Cần một bộ công thức đa dạng, có giá cost, cách tính giá vốn, xây dựng menu và định hướng vận hành quán thực tế.
3. Chủ quán muốn cập nhật menu mới
Muốn bổ sung thêm các món đang được khách hàng yêu thích như trà trái cây, trà sữa, cà phê hiện đại, matcha, macchiato, đá xay, sinh tố và các dòng đồ uống hot trend.
4. Người đang kinh doanh online hoặc bán mang đi
Cần những công thức dễ triển khai, dễ bán, phù hợp với mô hình nhỏ, bán tại nhà, bán qua app hoặc xe mang đi.
5. Học viên đã từng học pha chế nhưng muốn có tài liệu hệ thống lại kiến thức
Cuốn sách giúp tổng hợp công thức, quy trình, cách tính cost và tư duy xây menu để áp dụng vào kinh doanh hiệu quả hơn.
Đây không chỉ là cuốn sách dành cho người học pha chế, mà còn phù hợp với bất kỳ ai đang muốn bắt đầu hoặc phát triển công việc kinh doanh đồ uống một cách bài bản hơn.
Tác giả
Ly Phạm
Nhà xuất bản
NXB Thanh Niên
Năm phát hành
2024
Số trang
200 trang
Kích thước
18 x 26 cm
Hình thức
Bìa cứng cao cấp
Trọng lượng
1.1 kg
giới thiệu về sản phẩm này
Khổ sách
18x26 cm
GÓI CƠ BẢN
1 cuốn sách
''Làm chủ từ đam mê pha chế''
- 130+ Công Thức Pha Chế Thực Chiến
- 12 chương đầy đủ từ công thức cho đến kiến thức kinh doanh
01
02
BẠN MUỐN HỌC PHA CHẾ ĐỂ TỰ KINH DOANH?
NÂNG CẤP
Combo: 1 cuốn sách
''Làm chủ từ đam mê pha chế''
+ Gói hỗ trợ 1-1 + Khóa
học NƯỚC ÉP Online
- 499.000Đ (GIÁ GỐC 860.000Đ)
- Từ người mới bắt đầu đến người muốn mở quán đều có thể áp dụng
- Hệ thống kiến thức thực chiến giúp bạn hiểu cách xây dựng menu, tính giá bán, lựa chọn nguyên liệu và triển khai mô hình kinh doanh đồ uống hiệu quả.
Chọn gói phù hợp với mục tiêu của bạn
- 130+ Công Thức Pha Chế Thực Chiến
- 12 chương đầy đủ từ công thức cho đến kiến thức kinh doanh
01
02
- +
- Sách ''Làm chủ từ đam mê pha chế''
- GÓI HỖ TRỢ 1-1 TỪ ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN
- (hỗ trợ qua tin nhắn, video call)
- Giải đáp thắc mắc trong quá trình làm món - thực hành mở bán kinh doanh
- Tư vấn, set up menu - giá bán theo từng mô hình kinh doanh
- Thiết kế Menu miễn phí
- Tư vấn danh sách nguyên liệu - dụng cụ theo từng mô hình kinh doanh"
01
02
03
04
- Khóa học nước ép Online
- (trị giá 2.500.000đ)
- +
Công thức có định lượng chuẩn, hướng dẫn cụ thể từng bước từ nguyên liệu – kỹ thuật – thành phẩm.
Tư duy chọn nguyên liệu, định giá và áp dụng giá cost đã được tính sẵn cho từng món, giúp tối ưu lợi nhuận khi mở quán.
Bổ sung kiến thức về đăng ký kinh doanh, xây dựng menu, lựa chọn thiết bị và setup quầy bar.
Lí do bạn nên mua
cuốn sách này?
"Làm chủ từ đam mê pha chế” không chỉ là một cuốn sách dạy pha chế thông thường – mà là bản hướng dẫn thực chiến giúp bạn từ đam mê đến làm chủ mô hình kinh doanh đồ uống.
Hơn 130 công thức món đồ uống với đa dạng chuyên đề, đều chứa đựng từ 10 đến 20 công thức chất lượng cao, là các món kinh doanh thực tế đã được hàng trăm học viên áp dụng thành công và bán chạy trên thị trường.
NHỮNG KIẾN THỨC BẠN SẼ NHẬN ĐƯỢC:
lƯỚT QUA ĐỂ
XEM TIẾP
Đánh giá từ khách hàng
4.9/5 ★★★★★ (1847)
Nguyễn Minh Tuấn ✓ Đã mua
★★★★★ 2 ngày trước
Rất hài lòng vì sách đi kèm với hỗ trợ thực tế. Từ điều chỉnh khẩu vị cho đến xử lý các tình huống bất ngờ khi bán, mình đều nhận được lời khuyên rõ ràng.
Phạm Thu Hà ✓ Đã mua
★★★★★ 5 ngày trước
"Sách viết rất rõ ràng, giải thích kỹ từng nguyên liệu. Tôi áp dụng ngay tại quán, khách khen ngon hơn rõ rệt!
Trần Quốc Bảo ✓ Đã mua
★★★★★ 1 tuần trước
Mình đã học online rồi nhưng vẫn mua sách để dễ xem lại và lên ý tưởng mới. Đáng đồng tiền!
Lê Thị Thanh ✓ Đã mua
★★★★★ 1 tuần trước
Chất lượng sách vượt mong đợi! Giấy in dày, màu ảnh đẹp như catalogue. Phần CÔNG THỨC món có hướng dẫn từng bước siêu chi tiết. Giá 499k quá hời!
Phạm Thị Diệu
★★★★★ 2 tuần trước
Các công thức trong sách thực chiến cao, mở quán thành công nhờ áp dụng đúng hướng dẫn trong sách.
E làm theo công thức trà trái cây trog sách bán chạy lắm lun, trộm vía ngày mấy chục đơn. Khách mua uống ai cũg khen hợp khẩu vị, đầu tư quyển sách này đág tiền thật sự
Đoàn Thị Bích Trâm
★★★★★ 3 tuần trước
Nguyễn Thị Quế Thanh
★★★★★ 3 tuần trước
E mới đổi menu theo sách mà khách cũ khách mới khen quá trời khen, trộm vía đơn đi đều đều luôn shop ơi. Sách in đẹp xịn sò, hên áp đc mã nên mua đc giá siêu hời lun 🥰
NGÔ THẾ HOÀNG
★★★★★ 4 tuần trước
Thích nhất là công thức chi tiết, ghi rõ từng gam ml nên đứa vụng như e làm theo vị vẫn ngon. Đang ngâm cứu mấy món sinh tố có trông giáo trình để lên menu luôn hè này đâyy.
Vũ Nhật Hào
★★★★★ 4 tuần trước
Đọc đến đâu hiểu đến đấy, có sẵn giá cost đỡ mất công ngồi tự tính nhức đầu. 499k theo mình không hề rẻ, tuy nhiên nhận sách về mình thấy rất xứng đáng.
[MUA SÁCH NGAY –
HIỆN THỰC HÓA GIẤC MƠ KINH DOANH ĐỒ UỐNG THÀNH CÔNG]
Cam kết của chúng tôi
100% hàng chính hãng
Sách chính hãng từ NXB Thanh niên, tem chống hàng giả rõ ràng
SALY ACADEMY – HỌC VIỆN ĐÀO TẠO PHA CHẾ UY TÍN
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo pha chế đồ uống dành cho Anh/ Chị chủ quán, người có ý định khởi nghiệp. Tính đến nay học viện đã đạt được rất nhiều thành tựu, tiêu biểu có thể kể đến như:
100.000+
Học viên trong và ngoài nước đã tốt nghiệp
500+
Khóa học cung cấp đa dạng nội dung từ pha chế đồ uống, chiến lược kinh doanh, quản lý vận hành đến Marketing…
8+
Năm kinh nghiệm đào tạo pha chế và kinh doanh trong lĩnh vực F&B
499.000 đ
Giá gốc: 860.000đ
361.000
Tiết kiệm