Làm chủ từ đam mê pha chế Tái bản 2026

Cuốn sách “Làm Chủ Từ Đam Mê Pha Chế” là cuốn cẩm nang khởi nghiệp F&B được trực tiếp biên soạn bởi Ly Phạm – người có hơn 8 năm kinh nghiệm vận hành quán thực chiến và đã đồng hành đào tạo hơn 6.000 học viên.

Với hơn 200 trang nội dung cùng 130+ công thức pha chế đa dạng như Trà trái cây, Trà sữa, Cà phê, Matcha, Macchiato, Đá xay, Sinh tố… cuốn sách không chỉ cung cấp công thức chi tiết mà còn kèm theo giá cost, cách tính giá vốn, hướng dẫn xây dựng menu và kinh nghiệm vận hành quán.

Đây không đơn thuần là một cuốn sách công thức pha chế, mà còn là “hành trang khởi nghiệp” giúp bạn có nền tảng vững chắc hơn trên hành trình mở quán và kinh doanh đồ uống. Với những ai đang ấp ủ giấc mơ bước vào ngành F&B, đây là cuốn sách rất đáng để sở hữu.

Bản tái bản 2026 là bộ trang bị toàn diện nhất dành cho người đang kinh doanh hoặc có dự định kinh doanh trong ngành F&B, từ người mới bắt đầu đến người pha chế chuyên nghiệp muốn nâng cao kỹ năng. Được biên soạn bởi Ly Phạm - giảng viên đào tạo pha chế, đồng sáng lập SaLy Academy và chủ chuỗi cửa hàng Lục Coffee & Tea.

“Làm chủ từ đam mê pha chế” không chỉ là một cuốn sách dạy pha chế thông thường – mà là bản hướng dẫn thực chiến giúp bạn từ đam mê đến làm chủ mô hình kinh doanh đồ uống.

Hơn 130 công thức món đồ uống với đa dạng chuyên đề, mỗi chuyên đề từ 10 đến 20 công thức chất lượng cao, là các món kinh doanh thực tế đã được hàng trăm học viên áp dụng thành công và bán chạy trên thị trường.

Những kiến thức bạn sẽ nhận được

• Công thức có định lượng chuẩn, hướng dẫn cụ thể từng bước từ nguyên liệu – kỹ thuật – thành phẩm.
• Tư duy chọn nguyên liệu, định giá và áp dụng giá cost đã được tính sẵn cho từng món, giúp tối ưu lợi nhuận khi mở quán.
• Bổ sung kiến thức về đăng ký kinh doanh, xây dựng menu, lựa chọn thiết bị và setup quầy bar.